PRODUCTES

GAMMA CRYOLINE ®
Descripció

Frigothermic, amb la col·laboració de Linde Group, ha desenvolupat la gamma denominada CRYOLINE®: un armari de congelació i refrigeració dissenyat per a instal·lacions de producció per lots. L’equip està pensat per obtenir nivells elevats d’higiene i reduir el risc de contaminació. Un modern tauler de control permet ajustar paràmetres del procés i baixar dades a un PC.

El procés es realitza mitjançant nitrogen líquid LIN o diòxid de carboni LIC com a elements refrigerants. Amb la tècnica de la ultracongelació, s’aconsegueixen temperatures de fins a –196 ˚C a grans velocitats, s’obté una congelació contínua i es mantenen totes les propietats.

Fabricats per Frigothermic i distribuïts per Linde Group, aquests equips han estat dissenyats amb la tecnologia més avançada i la qualitat més alta. Tots els equips compleixen la normativa CE 1935/2004 sobre materials i objectes destinats a entrar en contacte amb aliments.

ARMARI
Dades tècniques

Tipus: Armari
Connexió elèctrica: 400 V / 50 Hz / 16 A
Potència elèctrica: Màx. 2,4 kW
Núm. motors / Núm. ventiladors Segons model x 0,55 kW / segons model x Ø 500 mm
Temperatura de treball: –90 ºC
Refrigerant: LIN, -196 ºC / LIC, -78 ºC
Connexió refrigerant: LINKUT 1”
Potència frigorífica: Segons el producte, fins a 30 kW
Aïllament: 100 mm lliure de CFC’s
Acabat: Acer inoxidable en la seva totalitat
Nivell sonor: <75 dB (a)
Tub d’evacuació de gas: Ø 200 mm
Pressió de treball: LIN, 5-6 bar / LIC, 12-16 bar

APLICACIONS
Funcionalitats

  • Indústria del peix
  • Indústria càrnia (hamburgueses, mandonguilles..., o també per al filetejat)
  • Fleca i pastisseria (pa precuit, pastes sense fermentar, fermentades i acabats)
  • Precuinats (croquetes, crestes, vedella amb suc...)
  • Plats preparats
  • Indústria del gelat
  • Indústria vinícola